🤔 왜 로봇을 도입했을까?
매장은 늘 붐비고, 칼국수가 담긴 대접은 크고 무겁고 뜨겁고... 좁은 주방 앞, 바쁜 동선에서 직원 피로도와 안전 문제를 동시에 해결할 방법이 필요했습니다. 그래서 선택한 건, 푸두봇 2대의 협동!
🤖 서빙로봇, 이렇게 활용하고 있어요!
푸두봇 2대가 템포러리 모드로 주방 앞 좁은 공간에서 유연하게 교차 운행됩니다. 큰 대접에 담긴 칼제비를 안정적으로 테이블까지 운반해주며, 직원은 손님 응대와 테이블 정리에 더 집중할 수 있게 되었어요.
또한 푸두봇은 로봇 간 동적 교대 시스템으로 좁은 복도에서도 서로 피하며 효율적으로 동선 활용이 가능하다는 점이 인상적입니다.
✨ 로봇 도입 후, 달라진 점
✓ 좁은 공간, 유동적 대응: 좁은 주방 앞에서도 충돌 없이 협업 가능한 교차 운행
✓ 무거운 메뉴 안전 서빙: 대형 그릇을 안전하게 서빙하여 직원 체력 부담 감소
✓ 주말 피크타임 대응력 강화: 고객 응대 집중으로 회전율 및 서비스 질 향상
✓ 시선을 끄는 이색 포인트: 바다뷰+로봇 조합에 고객 만족도 상승
👍 이런 매장이라면 꼭 추천해요!
✓ 주방-홀 동선이 협소한 매장
✓ 큰 그릇/무거운 음식이 메인인 식당
✓ 웨이팅이 잦고 회전율이 중요한 맛집
✓ 고객에게 색다른 경험을 제공하고 싶은 곳
바다와 수제면, 그리고 로봇이 어우러진 방파제칼제비처럼, 로봇 도입은 공간의 한계를 ‘기회’로 바꾸는 도구가 될 수 있습니다.
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딱 하루만 현장에서 써보셔도 느낌이 다르실 거예요.
✅ 서빙자동화가 정말 가능한지
✅ 직원이 얼마나 쉽게 쓸 수 있는지
✅ 고객 반응이 어떻게 달라지는지
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