🙌 고객사 소개
속초에 가면 한 번쯤 들르게 되는 물회 맛집, 봉포머구리집.
네이버에서 [속초 물회 맛집]을 검색하면 광고를 제외하고 1위를 차지하고, 매년 T맵이 선정하는 ‘가장 많이 찾아간 맛집’에도 이름을 올리는, 속초를 대표하는 대형 식당입니다.
매장은 300평 규모의 3층 건물로, 하루에도 수백 명의 손님이 다녀갑니다.
하지만….
✔ 넓은 동선
✔ 잦은 직원 이직
✔ 외국인 직원과의 소통 문제
때문에 사장님과 직원들의 고민이 컸다고 해요.
🤔왜 로봇을 도입했을까?
“직원 구하기가 너무 힘들고, 외국인 직원들과 손님 간의 소통도 어려웠습니다.”
홀 직원만 최소 10명 이상 필요했지만,
구하기도 어렵고, 금방 그만두는 경우가 많았습니다.
결국 외국인 직원을 많이 채용했지만, 언어 장벽과 문화 차이 때문에
손님들이 불편해하는 일이 종종 있었죠.
주말 저녁마다 직원들은 땀에 흠뻑 젖어 뛰어다니고,
손님들은 ‘왜 이렇게 늦냐’고 불평하기도 했다고 합니다.
🤖 로봇, 이렇게 활용하고 있어요!
봉포머구리집은 2019년 6월, 서빙로봇 2대로 첫 발을 뗐습니다.
이후 점점 늘려서, 현재는 총 11대의 로봇이 3층 매장을 누비고 있어요!
사용법은 아주 간단합니다.
서빙
주방에서 준비된 음식을 로봇에 올린 뒤 호출만 하면,
로봇이 스스로 테이블로 이동해 음식을 전달합니다.
퇴식
고객이 직접 퇴식구로 이동하지 않아도,
테이블에 있는 호출벨을 눌러주기만 하면 됩니다.
로봇이 테이블 앞으로 와서 그릇을 실어가니,
직원의 업무 부담이 줄고 고객의 편리함도 높아졌습니다.
✨ 로봇 도입 후, 달라진 점
도입 이후 봉포머구리집에는 이런 변화가 생겼습니다.
✔ 직원 구인난 해소
✔ 외국인 직원과의 소통 문제 해결
✔ 300평, 3층 매장도 효율적으로 관리
✔ 직원 피로도 감소 → 더 친절하고 세심한 서비스
✔ 회전율 30% 상승, 주말 대기 시간 15분 → 5분으로 단축
“브이디 로봇 덕분에 구인난과 소통 문제를 모두 해결했고,
회전율도 높아져 이제는 매출에만 집중할 수 있습니다.”
— 봉포머구리 이광조 회장님
👍 이런 매장이라면 꼭 추천해요!
✅ 넓고 층수가 있는 대형 매장
✅ 피크타임마다 인력이 부족한 맛집
✅ 외국인 직원과 손님 간의 소통이 어려운 매장
✅ 빠른 회전율과 고객 만족을 동시에 높이고 싶은 매장
✅ 손님들에게 색다른 경험을 선사하고 싶은 매장
📦 무료로 직접 써보세요.
딱 하루만 현장에서 써보셔도 느낌이 다르실 거예요.
✅ 서빙자동화가 가능한지
✅ 직원이 얼마나 쉽게 쓸 수 있는지
✅ 고객 반응이 어떻게 달라지는지
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📞 (1833-3482) 상담도 가능합니다.
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